Творожно-фруктовый десерт

[Dmit39]

Какая хорошая тема! Рецепты просто класс!

А у вас не будет пары фруктовых рецептов для блендера?

[незаяц]

в общем изменила малость и вчера забодяжила ентот десерт....половину сметаны махнула на пломбир-морожку взбила всё в миксере и да....самое то главное-коньячку малёха .....на дно уложила слой нектаринок....малость залила смесью.....заложила слой бананов.....залила смесью(где то около 1см.)заложила киви....залила остатки.....ночь стоял ....приехала в обед.....шоб я так рибы заедала чего раньше то не говорили за заед с рибами то в общем на работу уезжать ,зная,шо в холодильники такое стоит,было очень трудно,,,,но пришлось....кстати вся готовка где то полчаса(самое долгое -это желатин распустить )а остальное мин. 15 наверное

[Марика]

тортик для детей.
Для бисквита вам потребуется 4 яйца, 1 стакан сахара, 1 стакан муки. Для йогуртного суфле вам потребуется 400 грамм клубничного йогурта, 200 грамм сахара, 35% сливок, 1 стакан молока, 20 грамм желатина. Замочите желатин в молоке до тех пор, пока он не набухнет, потом нагрейте его до растворения и немного остудите массу. Потом взбейте йогурт с сахаром. Отдельно взбейте сливки. Затем перемешайте йогурт с молоком и введите туда сливки. Перемешайте все, чтобы получилась однородная масса..
Для заварного крема вам потребуется 2 яйца и 2 столовых ложки муки — смешайте все до однородной массы. Затем доведите до кипения 2 стакана молока, всыпьте туда 1 стакан сахара, размешайте. Затем аккуратно вводите горячее молоко в яйца, постоянно помешивая. Затем собираем торт: для это пропитайте бисквитный корж немного йогуртом, вторым слоем выложите бананы или клубнику, затем выложите йогуртное суфле, потом опять бисквитный корж, сверху заварной крем и опять корж. Украшайте по вашему желанию — по краю торта заборчик из печенюшек детских. На поверхности торта мармеладные фигурки..


бисквитный торт с фруктами мои внуки очень любят его.

http://superhozyaika.ru/publ/recepty_kulinarija/vypechka_recepty_testa/biskvitnyj_tort_s_fruktami_detskie_torty_tort_iz_tvoroga_torty_s_foto_tort_s_fruktami_recept_biskvit_i_ego_recept/5-1-0-142

[Yugo69]

Рецепт с инета... проверяла лично ... таки да..получается именно так, как описано, красиво..вкусно, нежно...

ТВОРОЖНЫЙ ТОРТ "СЛЁЗЫ АНГЕЛА".
Свое название этот вкусный пирог получил из-за того . что при его полном остывании на поверхности образуются желтенькие капельки-бусинки. Это ооочень вкусно, очень красиво и ещё очень волнительно.

Ингредиенты:

для основы :
●1 ст муки
●1 ч.л разрыхлителя
●80 г масла
●2 ст.л сахара
●1 небольшое яйцо

Для начинки:
●500 г творога
●0,5 ст сахара
●3 желтка
●1 ст.л манки
●100 г сметаны или густых сливок
●ваниль

Для суфле:
●3 белка
●3 ст.л сахарной пудры

Приготовление:

Основа:
Муку смешать с разрыхлителем и порубить с охлажденным маслом.Яйца взбить с сахаром. Смешать всё и вымесить тесто. Готовое тесто завернуть в пищевую пленку и положить в холодильник на 30 мин.

Для начинки:
Смешать все ингредиенты в блендере до однородного состояния.

Для суфле:
Взбить белки,в крепкую пену, постепенно добавляя пудру. Если белки плохо взобьются, вы не сможете увидеть "слёзки".

Вынуть тесто из холодильника и выложить в форму сделав бортик слоем 0,5 см.
Наверх выложить творожную начинку.
Выпекать при тем. 180С примерно 20- 30 мин. Затем вынуть, наверх выложить суфле и печь еще 10-15 мин. до золотистого цвета. Не передержите !

Отключаем духовку, открываем дверцу и в таком состоянии оставляем наш тортик остывать.Суфле чуточку осядет, не волнуйтесь это не страшно. Через мин 40- достаём и пусть постоит ещё до полного остывания. Через часика полтора начнут появляться слёзки, иногда раньше.
В идеале торт должен простоять часов 5-6 в остывшей закрытой духовке, а то и всю ночь.

[img]http://videorecept.biz/uploads/taginator/Oct-2013/tort_slezy_angela_recept_s_foto.jpg[/img]

[Марика]

Пепси кола для кексов
http://nashaplaneta.su/blog/kak_prigotovit_voskhititelnye_keksy_vsego_iz_dvukh_ingredientov/2013-12-24-7961

[sony]

Частенько делаю такой чизкейк. Кромка не очень красиво вышла- сыну не в терпеж было.Еле успела щелкнуть. Вариаций конечно масса с фруктовой начинкой. Но нам по душе вишенка.

чизкейк.jpg (42.3 КБ) 1532 просмотра

[faerlady]

sony
рецепт в студию!)

[faerlady]

cool
сделала такой недавно, на след день прогоркли фрукты(( кидала киви и мандарин уж не знаю с чем связано покупала все свежее(( творог сняла с верху сьела а вот начинку пришлось выкинуть((

[sony]

sony
рецепт в студию!)

А что там рецепт.Песочная основа.Творог смешиваю со сметаной,могу положить домашнюю,могу государственную,или на пополам.Причем все на глаз.Ну не в прямом смысле.)))Сахер туда же по-вкусу.Ваниль.Желатин в этот раз положила полторы пачки.Т.к. творога было около 1 кг. + сметана наверное пол-литра.Это форма большая см 35 точно.Когда творжная масса взобьется вливаю желатин.Да....Спекли корж и пусть там и лежит-никуда не вынимаем.На корж вываливам творожную массу и в холодильник.Когда схватилось -выкладываем вишню и сверху заливаем желе,которое уже охладилось и ждет своего часа))Желе тоже пачечное.Два пакета.И опять в холодильник.А..еще..творог беру крестьянский и желательно жирный.Тогда можно нежирную сметану.

[faerlady]

sony
Другое дело а то иш взяли моду картинками слюнки вызывать
С желатином проблема никак не могу сообразить сколько его надо чтоб получилось желе

[sony]

sony
Другое дело а то иш взяли моду картинками слюнки вызывать
С желатином проблема никак не могу сообразить сколько его надо чтоб получилось желе

Ты понимаешь в чем беда,желатин бывает разный-проверено.Я беру тот,что купными кристалликами идет.Он крепче.Я тоже на нем обжигалась.И пачка должна быть не 15 гр,а 25 по-моему.

[Yugo69]

faerlady
и лучше брать обычный...не быстрорастворимый... который набухать надо ставить на время..

[faerlady]

Вот я такой и брала когда делала первый десерт но там написано быстрорастворимый лучше но я взяла обычный и толи мало я его поставила набухать толи руки из одного места в общем не совсем получилось..

[Yugo69]

faerlady
а ты жидкости бери меньше , чем там написано на пакетике...опытным путем...пару раз сделай...они действительно разные...

[sony]

Yugo69
Свет..а вот этот "Слезы ангела" - таки да..вкусный, у меня он лет 25 этот рецетик у свекрухи взяла .Только он назывался по- простецки -"Творожный трехслойный" )) Ну как в совдепии еще. И знаешь что, я тож туда умудрялась между творогом и белками всовывать клубнику. Ни чё так выходило ))
Я еще девченки нарыла рецепт такого типа тортика- ни тортика..не знаю как назвать даже.Знаете из чего- из тыквы....Если бы мне не подогнали тыкву- в жизнь бы не решилась на такой поступок.Мы ее не едим ни в каком исполнении. А вот это чудо-торт - умелИ ,как за здорово живешь. Там тыквенная начинка, как суфле получается (крахмал дает )+ чернослив варится в вине и сам чернослив идет как подложка под суфле на песочную основу, а сироп который остается после варки-идет как подливка к тортику. И цветовая гамма интересная получается.