Все про кофе.

Костян40

Кг Марагоджип, Никарагуа

Огонь, светлая обжарка... отсутствие робусты...сравнительно не "крепкий"- это всё делает его восхитительным

всё это сочетание даёт возможность пить его много и много раз за день
ПС.размер зёрен и обжарки в сравнении с Лавацца

Ну и на выходе из рожка

Yugo69,
Свет

если хочешь мож прокомментировать)) дажешь понамекать на моё не здоровое воображение

Костян40

Эх, ну что же, кофеманы пропали

Вянет тема, а меж прочим очень неплохая.

Yugo69,
smilla,

девушки, покажите плиз фото чашки кофе сделанное в турке. Ток фотку сверху чашки, какое оно

smilla · Сообщение **smilla** » 26 май 2021 16:09

Костян40, вот мой утренний кофе из турки (в ней еще таких чашечки четыре) и зерна.

Костян40

smilla,
Лен, пенка есть, но она не белая

Мне напоминает вид какао. А так, очень хочется попробовать правильно сваренный кофе из турки. Но, к сожалению, у меня в ней получается дерьмoвый.

smilla · Сообщение **smilla** » 26 май 2021 18:22

Костян40 писал(а): ↑26 май 2021 17:36 пенка есть, но она не белая

А с чего ей быть белой? Это же не капучино, без молока или сливок. Цвет пенки зависит от сорта зерен и обжарки - бывает и карамельный, как этот, и темный, палисандровый.

Костян40 писал(а): ↑26 май 2021 17:36 к сожалению, у меня в ней получается дерьмoвый.

Ну не знаю... В турке сложно испортить кофе, если только не уследить. Может, ты кладешь мало кофе или припаливаешь, когда мелешь.

Костян40

smilla писал(а): ↑26 май 2021 18:22 с чего ей быть белой? Это же не капучино, без молока или сливок. Цвет пенки зависит от сорта зерен

Вот я сколько не делал кофе в рожке, либо в автомате, причём сорта разные и много, пенка всегда белая. Другого цвета просто не было

без молока и сливок естественно

smilla писал(а): ↑26 май 2021 18:22 В турке сложно испортить кофе, если только не уследить. Может, ты кладешь мало кофе или припаливаешь, когда мелешь.

Если от самой турки( габарит, материал) это не зависит, то буду пробовать. Я правда делал очень давно, до появления рожка и авто, но точно помню, что вкус прям не очень.
Вот такая турка, фото онлайн на даче

kub0ns0n · Сообщение **kub0ns0n** » 26 май 2021 19:04

Смотреть видео

Если учится приготовлению кофе, то у неё)
Был в Москве, специально нашёл её кофейню, впечатлило! повезло) она была на работе, и удалось с ней пообщаться, очень приятная женщина, и профессионал с большой буквы.

L Lawliet · Сообщение **L Lawliet** » 26 май 2021 19:32

Смотреть видео

Стив · Сообщение **Стив** » 26 май 2021 19:35

Вот настоящий кофе, а не то что вы там пьете

smilla · Сообщение **smilla** » 26 май 2021 21:24

Стив писал(а): ↑26 май 2021 19:35 Вот настоящий кофе

И пенка белая, и сторожить его не нужно

smilla · Сообщение **smilla** » 26 май 2021 21:25

Костян40 писал(а): ↑26 май 2021 19:02 Вот такая турка,

Турка (джезва) нормальная, рабочая, так что дерзай

Стив · Сообщение **Стив** » 26 май 2021 21:46

smilla писал(а): ↑26 май 2021 21:24 И пенка белая, и сторожить его не нужно

и с сахарочком

MAX1981 · Сообщение **MAX1981** » 27 май 2021 14:47

Я люблю вьетнамское кофе и завариваю его по вьетнамски с ложкой сгущенки. Вкус вьетнамского кофе ни с чем не перепутаешь. И я так понимаю зерна обжариваются на специальном масле у них.

MAX1981 · Сообщение **MAX1981** » 27 май 2021 14:47

Пойду заварю. Два дня не заваривал. Его же нужно пить с Велакастом?