Приобщаемся к восточной кухне. Простые рецепты.

[северяночка]

Нашла , вечером буду творить .
Да и соусы тоже есть, пакетики по 80 гр, для мяса, салатов и т.п, чего то смутилась не взяла их
censored

[Marcus]

Нашла , вечером буду творить .
Да и соусы тоже есть, пакетики по 80 гр, для мяса, салатов и т.п, чего то смутилась не взяла их

Ну вот, а ты переживала. Теперь нет предела фантазии. Выкладывайте сюда фото своих творений, любопытно что у вас получится И так же добавляйте найденные интересные рецепты.

[Yugo69]

из красного болгарского перца, морковки и капустки и ничего так получилось

еще как вариант: огурец, кальмары (или креветки)... эт к лапше естественно

[Marcus]

Для любителей сладенького.

Сладкие роллы

100 г.- риса, 300 г. - слив, 2 ст. ложки сахара, 100 мл 20%сливок, 2 ст. ложки рисового уксуса, ваниль.

1. Рис отварить, как для суши. Разложить тонким слоем на циновку, покрытую пищевом пленкой.
2. Сливы разрезать пополам, вынуть косточки, мякоть залить сливками и уваривать на слабом огне, пока сливы не станут мягкими. 3. Измельчить массу в блендере, добавить по вкусу сахар и ваниль.
4. На рис выложить половину полученного соуса. свернуть роллы и нарезать.
5. Оставшийся соус вылить на тарелку, сверху уложить роллы.

Кушать подано!

[северяночка]

Не ну ты сразу весь список огласи, какие ещё ингредиенты заморские нужны, а то олени у меня протестуют , холодно у нас -25 С. Рис тоже специальный нужен иль наш пропаренный пойдёт?
p.s рисовая лапша замоченная стоит в холодной воде ждемс 20 мин.

[Marcus]

Рис для суши можно использовать любой круглозерновой. Есть конечно и специальный рис для суши, но часто под видом этого риса продают обычный круглозерновой, навариваются на нашем брате.
Если я сразу выложу все свои секреты, то не останется никакой интриги

[Vera]

северяночка
А я почему-то думала, что при -25 хочется хрена, редьки, чеснока, варенной картохи, каких - нибудь кулебяк, и водки...и никак не спаржи...

[Vera]

У меня тоже есть интересный рецептик восточной кухни, надеюсь, не помешаю:)

Рисовая лапша готовится по инструкции (заливается кипяченной водой и настаивается неск . минут) либо, как делаю я - закидываю в кипящую воду минутки на 3. Лапша откидывается на дуршлаг, отдыхает.
В это время, я пассерую в хорошо разогретом масле и сильно разогретой сковороде с высокими стенками, либо казане : резанный полукольцами лук, туда же бросаю резанную соломкой красную и желтую паприку (все на высоком огне), помешали, туда же зеленую фасоль (полминутки жарим, мешаем) туда же проросшую пшеницу(можно без неё, на вкус особо не влияет), мешаем, и в конце - соломкой резанный кабачок. Помешали. Добавляем: соевый соус (по вкусу) вместо соли. Все хорошо перемешивается, и в эту овощную массу добавляем рисовую лапшу, перемешиваем.
Это блюдо можно кушать просто так, либо использовать как гарнир к рыбе.

[северяночка]

северяночка
А я почему-то думала, что при -25 хочется хрена, редьки, чеснока, варенной картохи, каких - нибудь кулебяк, и водки...и никак не спаржи...

Ну не без этого тоже , а захотелось что нибудь эдакового , тем более рецепты доступные. На следующей неделе потепление до - 5, вот такие качели в моей Коми Африке , зима-весна плавно переходящая в осень, лето у нас крайне редко.

[северяночка]

Marcus
Спасибо, понравилось очень .
С фунчозой наверное тоже можно такой салат делать. Соглашусь со Светой можно и морепродуктов добавить. Лапша кипятком не заварилась, немного пришлось проварить
censored
Роллы у меня больше похоже на рулет . Очень сытные, но мне сладости не хватило.
censored
Супчик делать не буду, мои такого не поймут. Пельмешки заманчивый рецепт, но смущает тесто, боюсь испорчу все.

[северяночка]

Если я сразу выложу все свои секреты, то не останется никакой интриги

Интригант . 23 декабря семейный ужин будет, родители в гости придут. Салатик уже в меню записан, ещё парочку простых рецептиков можно

[Marcus]

Спасибо за фото. Рад что рецепты понравились, кстати, роллы у меня тоже на рулет были похожи Сейчас с работой немного разгребусь и выложу еще что нибудь. С тестом для пельмешек возможен геморрой, у меня оно только на второй раз получилось как надо, но всегда же можно сделать тесто как для обычных пельменей, главное чтобы потоньше было. Так что пробуйте, дерзайте.

[Marcus]

Закуска из мойвы с редисом


Продукты:
200 г. малосольной мойвы (пробовал с килькой, тоже неплохо)))
200 г. редиса
полпучка петрушки
листья зеленого салата
1 ст.л. лимонного сока
соль
Листья салата вымыть, обсушить, выложить на блюдо. Редис вымыть, натереть на
крупной терке, посолить. Зелень петрушки вымыть, мелко нарезать. Мойву разделать на
филе, нарезать небольшими кусочками, сбрызнуть лимонным соком. Редис выложить горкой
на листья салата, вокруг положить кусочки мойвы. Посыпать закуску зеленью петрушки.

[Marcus]

Салат из крабовых палочек и морской капусты

Ингредиенты: 200 г. крабовых палочек, 150 г. консервированной морской капусты, 2 свежих огурца, 1 ст.л растительного масла, 1 столовая ложка лимонного сока, соль
Приготовление:
Огурцы вымыть, нарезать тонкими ломтиками, посолить, оставить на 15-20 мин, слить
образовавшийся сок. Крабовые палочки нарезать соломкой, смешать с морской капустой и
огурцами. Разложить салат по тарелкам, полить соусом, приготовленным из растительного
масла и лимонного сока.

Приятного аппетита!

[Marcus]

Свинина с фруктами

Ингредиенты:500 г свинины, 70 г изюма, 50 г сушеных яблок, 10 г горчицы, черный молотый перец и соль по вкусу, 20 г растительного масла.
Приготовление: В куске свинины сделать неглубокие продольные надрезы, в них положить промытые и обсушенные салфеткой изюм и ломтики яблок. После этого мясо переложить на заранее смазанный растительным маслом противень, залить небольшим количеством кипятка и обжарить при температуре 180-200°в духовке до образования золотистой корочки.
Затем мясо посолить, посыпать перцем, смазать горчицей и тушить еще в течение 2-2,5 часов.