С верой, надеждой, любовью — 2

[Нюша]

Да что же это такое..
Стоит Нюше бдительность потерять, так сразу тут гипотезы всяческие в ее адрес!

Геннадий82
Ну какие сушки в ноябре
Этш сдохнуть можно будет или просто ноги откажутся передвигаться.
А челюсти у меня разработанные на творожки, ниче не липнет. Потому что я их ем с медом или вареньем, или заливаю актимелем
Я просто не люблю привкус жира в еде! Особенного пальмового в творожках пожирнее, которые не липнут у вас всех
mihalych
Привет
У нас сложнее, Москва и хороший базарный творог практически несовместимы. Да Москва и базары несовместимы чоуш. Мне творог на развес еще стремнее брать, чем мелоподобный в магазине.
Анна1204
Одна ты меня понимаешь

[Нюша]

smilla
Алёнк, ты какой творог покупаешь?

[Master Shifu]

Мишань, никакой там возни нет

Ну, для меня возни нет - это пельмени, кашки или вермишель сварить. Всё, что сложнее, меня только расстраивает. Хотя борщ варить научился. Мы когда в ДИИТ-е жили, я старший по кухне был. Питались лучше чем дома. Правда всё покупное из маркета было.

[smilla]

mihalych
Хлеб очень даже полноценный, сбалансированный и полезный продукт. Другое дело, какой хлеб? Из магазинных только отрубной заводской хлеб более-менее соответствует этим критериям. В городе лучше всего делать хлеб самим в хлебопечках и есть через 2-3 дня.
Геннадий82
Нюша
В твороге обезжиренном есть все необходимое - и кальций, и витамины, и микроэлементы, только в отсутствии жира это всё не усваевается. Кроме того, чтобы такой творог был съедобен, туда много чего добавляют неполезного. Оптимален, если магазинный, творог примернопятипроцентной жирности.
Я творог вообще не ем, только сыр. Творог легко сделать самому. Молоко 2,5% смешать с небольшим количеством кефира (можно спецзакваску, можно йогурт или любой кисломолочный продукт) и медленно нагреть до образования сгустка, сгусток откинуть на сито с марлей, марлю с творогом завязать мешочком, подвесить, чтоб стекла сыворотка. Еще можно делать творог в йогуртовнице.
Когда на меня находит, я сама и хлеб пеку, и творог делаю, и много еще чего...

[smilla]

Миш, если ты приготовление настоящего украинского борща осилил, то всё остальное - это ерунда

[Master Shifu]

Да что же это такое..
Стоит Нюше бдительность потерять, так сразу тут гипотезы всяческие в ее адрес!

Это потому, что ты у нас Мисс Вселенная.
Я вот, так вообще боюсь. Порвут негодующие личку спамом.

Я просто не люблю привкус жира в еде

Жиры тоже, оказывается, разные бывают. Вот в чебуречной, где их жарят из БоБиков в одном и том же подсолнечном масле целую неделю пока не испарится, это уже не пищевой продукт, а стройматериал, олифа называется. Я же для себя и семьи беру сыродавленое подсолнечное масло. Почему? Нет канцерогенных жиров. Натур продукт. Рафинированное - это просто очищенное (химически?) жареное масло. Тоже в топку. Употреблять жиры нужно, т.к. есть витамины, которые растворяются в жирах только. И не употребляя жиры, ты лишаешь свой организм этих витаминов. Будешь их в/м колоть?

[Master Shifu]

smilla
Я сыну говорю, что это овощной суп, потому что борщ он не ест. А вот "овощной суп" прокатывает нечего делать.

[Master Shifu]

Молоко 2,5% смешать с небольшим количеством кефира (можно спецзакваску, можно йогурт или любой кисломолочный продукт) и медленно нагреть до образования сгустка, сгусток откинуть на сито с марлей, марлю с творогом завязать мешочком, подвесить, чтоб стекла сыворотка. Еще можно делать творог в йогуртовнице.

У молочницы берем банку молока и ставим в тепле... Скисает само по себе. Сверху собираю сметану. Кислое молоко в кастрюлю и доводим его на меееедленном огне... Потом в марлю, отжал и всё. Сыворотка отдельно, творог отдельно. Сложно у вас там всё.

[smilla]

Миш, "молочница" - мы и слов-то таких в своих провинциях не знаем...

[Master Shifu]

smilla
Да, как-то оно двусмысленно звучит нынче.

[Анна1204]

А я на данный момент делаю булочки каллорийки как в 80 годах

[Master Shifu]

Хлеб очень даже полноценный, сбалансированный и полезный продукт. Другое дело, какой хлеб? Из магазинных только отрубной заводской хлеб более-менее соответствует этим критериям. В городе лучше всего делать хлеб самим в хлебопечках и есть через 2-3 дня.

В том то и дело, что приходится есть магазинский. А из знакомых, кто на хлебзаводе работал, хлеб не едят. Дома сами пекут. Я тоже мыслил за мультиварку, хлебопечку и прочее. Но пока не до них.

[smilla]

mihalych
У меня каких только приблуд кухонных нет... Обычно за 2-3 месяца наиграешься с ними и на полку. Но иногда-таки находит на меня, и все тогда едят очень-очень здоровую писчу...

[Нюша]

mihalych
Мишань, отбивай!
Или перенаправляй ко мне, я та еще гадюка

Я, кстате, делала анализ на кальций и денситометрию, всё по верхней границе, так что тут всё крепко.
Ну а В12 и железо то такое, не от творога зависящее.
И я рыбий жир ем

smilla
А какое молоко брать?
Ну.. Домик там или с котэ)
Или всякие избенки?
А скок кефира/йогурта на литр молоко?

[Master Shifu]

У меня каких только приблуд кухонных нет...

Это хорошо, тогда посоветуй, на какой универсал обратить внимание? Хочу всё в одном флаконе. Ну или около того. Это в плане варки. Для резки и т.д. я таки комбайн хочу.