Все про кофе.

[malekula man]

Это классический рецепт.)

Это классический рецепт.)

Буду повторять как мантру.

[Gudvin]

С добрым утром!

[Vera]

С добрым утром!

С добрым )

Бариста )))

[Vera]

Пришла к девчулям на укладку.
Кофеёк стандартный, из аппарата. Выглядит не очень, а на вкус, лучше, чем у меня дома сейчас. Парадокс.

[malekula man]

Впервые попробовал зерна анаэробной ферментации, Никарагуа. Такие зерна после сбора оставляют в кожуре, которая обсыхает и ферментируется. Потом уже очищают и просушивают по одному из распространенных методов: натуральный, мытье, медовый и тд.
Обжарка таких зерен обычно не дальше средней, а то и легкой средней, чтобы не потерять ноты вкуса приобретенные за счет ферментации. Плотность зерна более низкая.
Это кофе идеально мне зашло в эспрессо, в лонг блэк. Добавлять к нему молоко вообще не имеет смысла, потому что молоко убьет весь вкус.
Сливово-ореховый вкус, легкая сбалансированная и приятная кислотность, полное отсутствие горечи и безбашенный аромат. Крема очень приятная. Очень и очень понравился.
Экстракцию надо делать максимально быстрой, в районе 25 секунд , иначе опять же пропадает фишка этого кофе и появляется горечь.

[malekula man]

Открываешь пачку и тебя ошеломляет запах малины и ароматных персиков. По вкусу - цветочно-фруктовый, но вкуса малины я не смог определить, легкая кислотность. Но зато какой кикбэк какао, просто мощный. Очень интересный кофе. Тот же обжарщик, у которого брал анаэробик. Очень высокий уровень зерна и качества обжарки.

Зерно по размеру большое, класс АА, это сразу замечаешь, когда пачку открываешь.

[Gudvin]

[aiwa]

С добрым утром!

Я так на кушери ссал в детстве .

[Vera]

[Костян40]

kub0ns0n,
Виталя
Нынче Коста-Рика дорогая стала(( пришлось перейти на Бразилию. Пару кг пришло, но эт не более, чем на месяц- полтора



Ну и торт, супруга делала))

[Vera]

[kub0ns0n]

Костян40,

Нынче Коста-Рика дорогая стала((

Вроде цена уже несколько месяцев не меняется. Мы в декабре взяли) Я по-прежнему пью Коста -Рика)

пришлось перейти на Бразилию

Понравился?

Пару кг пришло, но эт не более, чем на месяц- полтора

У меня кило) где-то на месяц хватает)

Ну и торт, супруга делала))

Выглядит аппетитно, хотя я к сладкому равнодушен))

[Костян40]

Выглядит аппетитно, хотя я к сладкому равнодушен))

он без сахара)) с заменителем. У меня, что супруга, что две старшие девочки- все фигуру берегут)) и мне приходится

Понравился?

Идеален

[kub0ns0n]

он без сахара)) с заменителем. У меня, что супруга, что две старшие девочки- все фигуру берегут)) и мне приходится

Да уж

Идеален

Классно

[Костян40]

перейти на Бразилию

kub0ns0n,
вот такая Бразилия Сантос
На озоне 1350руб/кг
https://lemur.store/catalog/kofe/