Рождеств гадания, масл-ца и пасх яйца,все обо всем

[Мрия]

tarrina
Моя бабушка пекла самые шедевральные куличи, которые я больше нигде и никогда не пробовала! Могу дать рецепт, но в этом деле очень важен опыт Или ты хочешь рецепт творожной пасхи, которую не выпекают, а такой пирамидкой делают и на стол ставят?

[Снежная]

буду яйца красить по бабушкиному способу.

А это как?

Мраморные яйца
Не секрет...многие так красят...люблю сам процесс...
сколько же я яиц в детстве раздавила, пока их нитками обматывали))))
Бабуля всегда смеялась, а мне обидно столько труда в кошачью миску

Вместо марли можно использовать капроновые колготки(удобнее крутить нитью)
Варю яйца с солью минут 20.
Что бы блестели натираю растительным маслом.

Мария, рецепт Творожной Пасхи мнееее)))! бывают очень вкусненькие, сама готовить ни разу не пробовала...

[tarrina]

Оля,
Яйца - произведения прямо искусства! Колготок насобирала, буду красить сейчас...
Маша, давай того и другого. ..гулять так гулять.
А бабушка у меня именно пасху готовила и я это вкус больше 15 лет помню...вот как!

[Акуна Матата]

да уж,Оля яйца офигенские!!!!!!но я сейчас точно не сподоблюсь, да и шелухи нет:((((( буду как все - красками.....

[Yugo69]

добавив зеленочки
[img]http://samaposebe.com/sites/default/files/userfiles/1/image/2012/easter/marble_eggs/getImage(6).jpg[/img]
или после варения в шелухе подержать в красителе
[img]http://www.povarenok.ru/data/cache/2013may/03/18/149040_89778-640x480.jpg[/img]
или если просто в краситель добавить растительного масла

[Акуна Матата]

Yugo69
я правильно поняла - в жидкость с краской добавить раст масла и получится мраморное окрашивание?

[Yugo69]

Акуна Матата
правильно... не такое выраженное , как на картинке..но неравномерность будет..советую тебе попробовать на одном..проверить результат так сказать воочию.. вдруг не понравиться

[Снежная]

Светлана, спасибо

В краситель ещё ни разу не пробовала масла добавлять)) интересный эффект
а зеленка в шелухе, лично мне, совсем неайс

Я нарыла очень интересный рецепт вареной и копченой скумбрии в луковой шелухе...
теперь её постоянно собираю))) а раньше, как пост начинался, так все семейство луковую шелуху копить)))

[Yugo69]

а это тебе для разнообразить , если только красители...немножко процесс удлиняется..но результат прикольный

Смотреть видео

[Акуна Матата]

а раньше, как пост начинался,

:))))Да, раньше так , а еще цветными ниточками красили, нарезали кусочками, на ткань раскладывали и яйца заворачивали....

[Снежная]

Акуна Матата

Когда жила в монастыре с детками занималась, подготовка к Пасхе уже праздник был
раскрашивать яйца, украшать куличи, ангелочки из соленого теста на ура)))
Способов очень много и есть кстати натуральные красители...
Куркума-дает желтый цвет, цветная капуста- голубой, кофе-коричнево-шоколадный

[Yugo69]

цветная капуста- голубой

краснокачанная...

[Акуна Матата]

Снежная
:))))С детками к Пасхе готовиться это уж точно само по себе праздник

[Мрия]

tarrina
Я ела такую, было вкусно (сама не готовлю, предпочитаю обезжиренный творог ):

творог - 500 г, яйца - 3 шт, сметана, сахарная пудра, сливочное масло - 100 г, цукаты, миндаль, изюм.
Творог протереть через сито, растопить сливочное масло, добавить туда творог и размешать, добавить сметану и также размешать, по одному добавить яйца и размешать до однородной консистенции.
До закипания держать на слабом огне, помешивая, затем снять кастрюлю с огня и поставить в холодную воду, и постоянно мешать до полного охлаждения.
Добавить в творожную массу сахарную пудру и ванильный сахар.
Подготовленную массу выложить в смоченную водой и застеленную марлей пасочницу или дуршлаг, придавить гнетом и поставить в холодильник на ночь (в тарелку).
Готовую пасху выложить на блюдо, украсить цукатами, изюмом, орехами.

[tarrina]

Маша, спасибо большое! Буду кулинарить