Рождеств гадания, масл-ца и пасх яйца,все обо всем

[Акуна Матата]

ужасть одним словом.

вот реальная ужасть

[lisica]

до блинов еще видать далеко, дайте еще мистики чтоли
вот часто мистика в часном секторе ,тоесть в деревнях или домах не высотных
почему ?

[Yugo69]

lisica
домовые не живут , где попало

[Акуна Матата]

домовые не живут , где попало

а че это сразу где попало то???? у меня вот очень даже не что попало:))))очень симпатично даже:))))и паркет старый деревянный - поскрипеть можно , ну если постараться , конечно:)

[Yugo69]

Акуна Матата
единоличники они:))) а тут по соседству стока домовых...прям коммунальный дом какой-то..ни постучать себе в удовольствие, ни поскрипеть, на других отвлекаешься, сам пугаешься..что жа жизнь

[Мэри]

мы когда в Москву переезжали, то мама домового с собой забрала. Нужно было веником мести к порогу и что-то говорить. А люди, которым мы квартиру продали, стояли рядом и ждали ключи от нее. А подметать нужно, чтобы никого рядом не было. Мама злилась, что люди стоят. Но мы как-то исхитрились, их отвлекли, за порог вывели, и мама по-быстрому забрала домового. Уж где домовой в 82-ке ехал, не знаю...Но наверное, до сих пор с нами живет.

[Vera]

lisica
У кружевных блинов техника приготовления теста другая, там белки отдельно от желтков взбиваются. Сама не делала, для меня это напряг..)

[Yugo69]

ну давайте про блины:)
а что про них писать ?:)
вот пробовала намедни с тестом поиграться..для меня классическим (4 яйца, 2 ст муки, 1 л молока, щепотка соли, щепотка сахара), добавила какао.. не понравились, грубоватые они для налисников, зато если налить на сковородку обычное тесто, и сверху произвольно сеточку этого теста шоколадного, получается и красиво , и вкусно, и почти кружева с одной стороны.

фотка не моя
а вообще...жаришь такие блины, а начинка уже произвольная, хочешь с творогом и изюмом (только маленькие, на один укус...возни с ними больше с заматыванием, но есть прикольнее), хочешь с мясным фаршем, хочешь - печеночный торт варганишь (где то я уже эти рецепты писала на форуме), хочешь с мягким сыром типа Янтаря и слабосоленой семгой, а хочешь - с вишней (вишневая горка со сметаной и сахаром, кстати, если не посыпать сверху тертым шоколадом, а залить шоколадной глазурью - опять же намного вкуснее).
Мил, я думаю, у тебя в запасниках поболе рецептов будет

нашла свой блинный пост туточки

[Vera]

Yugo69
Блины с печенкой никогда не пробовала, должно быть вкусно. Но, не хочется туда майонез добавлять, мне кажется, что с таким печеночным а-ла паштетом будет очень вкусно. Попробую как-нибудь сделать.

[Акуна Матата]

мы когда в Москву переезжали, то мама домового с собой забрала. Нужно было веником мести к порогу и что-то говорить. А люди, которым мы квартиру продали, стояли рядом и ждали ключи от нее. А подметать нужно, чтобы никого рядом не было. Мама злилась, что люди стоят. Но мы как-то исхитрились, их отвлекли, за порог вывели, и мама по-быстрому забрала домового. Уж где домовой в 82-ке ехал, не знаю...Но наверное, до сих пор с нами живет.

[Мила-Я]

Ух ты, проглядела, что вы тута активизировались

думаю, у тебя в запасниках поболе рецептов будет

Поделюсь с вами своим коронным рецептом блинов. В принципе ничего особенного, но вкус очень даже Цимес в том, что на 1 литр молока идет 10 яиц, и желательно домашних. Муки всегда на глаз, но тесто довольно жидкое, за счет кол-ва яиц, оно прекрасно держит форму. Ну и соли щепотка, сахара пару ст. ложек и несколько буль-буль растительного масла, рафинированного. Обязательно дать постоять полчаса!!!! Сковородку не мажу ничем, отстают отлично, только самый первый раз, если сковородка сильно вымыта, то чуток масла, чтоб растеклось, а потом вытру бумажным полотенцем. Вариации с ними в принципе традиционные: С творогом и изюмом, с мяском, с плавленным сырком и селедкой, с икрой, с малосольной рыбкой. Но особенным почетом у нас пользуется блинный грибной торт. Делюсь с вами рецептом:
-блины, по вышеуказанному рецепту
- фарш из жаренных шампиньонов
- сметана
- сыр
Из 1 кг шампиньонов сделать фарш.Очистить их, порезать, пожарить, пока не выпарится жидкость. Посолить, поперчить. Отдельно спассеровать несколько луковиц. В блендере смешать грибы и лук до мелкого состояния.
Собираем торт на том, на чем будем его запекать (я на донышке от разъемной формы от торта), горячим переложить на красивое блюдо. Блин смазываем сметаной, аккуратно вилкой равномерно распределяем фарш по блину и посыпаем тертым сыром. Так все блины. Верхний без фарша, только сметана и сыр. Перед приходом гостей в духовку минут на 15 на 200 градусов.
Вкус и запах... Сделайте на праздник- не пожалеете. Только осторожно сочетать грибы и водку. У моего мужа непереносимость вместе этих двух продуктов , может у кго-то тоже.
Приятного всем аппетита

[Yugo69]

Мила-Я
ага..эт очень вкусно:))) у нас еще часто добавляют курицу в этот фарш... мелкопорезанную... на этапе жарения, и смазывают майонезом... но думаю со сметаной будет вкуснее и не так жирно

[Мила-Я]

Yugo69
Да, именно сметаной , правильно написала, что не жирно, как с майонезом и сметана дает свою кислинку и очень вкусно.

[Yugo69]

Мила-Я
ох,вводишь в грех чревоугодия

[Vera]

Мила-Я
Без ножа режешь!
Но я не буду их делать, у меня аллергия на сметану.))