Гастрономия в разных странах

[Костян40]

Это

Эт там кашерная и т.д.

[L Lawliet]

Костян40,
Понять Кашрут дано только иудеям-ортодоксам.
Ортодоксальный иудаизм не особо принимается немалым числом израильтян...

[malekula man]

Эля, просто не нравится есть сыворотку с овощами, квасом или чем там ещё делают. Я единственный такой в семье, все остальные едят. А я не могу - меня почему-то выворачивает. Я много чего странного могу съесть и вообще любою эксперименты в еде, но это не прет.

KAWAII, не надо выдумывать. Все гораздо проще - я физически не переношу на вкус окрошку.

[malekula man]

а не с всякой еврейской перхотью

Ты бы, Костя, за языком следил иногда. А то от тебя попахивает шовинизмом слегка.

[L Lawliet]

А у меня с деццтва было пристрастие...
Взять пёрышко зеленого лука или пластинку от репчатого, обмакнуть в майонез, захавать это, закусив ржаным хлебушком и запив квасом.
Я извращенец? Да?
Щас стало ссыкотно майонез жрать, но пристрастие не ушло...
Это вкуснее сала с чесночком или даже чёрной икры для меня...

[Эля]

KAWAII, ничего извращенского здесь нет. Обычный набор детства у бабушки в деревне.
Мы ещё черный хлеб поливали пахучим подсолнечным маслом и посыпали солью. Могли также положить перышко лука. В другой руке помидор, сок с которого лился по чумазым ладоням - не красота ли?)

[L Lawliet]

Мы ещё черный хлеб поливали пахучим подсолнечным маслом и посыпали солью. Могли также положить перышко лука.

При отсутствии майонеза....
А замешать порезанный зеленый лук с яйцом сырым и солью? Не?

[Эля]

KAWAII, не)
Сырые яйца это нечто

[malekula man]

Не, нужно было хлеб-кирпич намазать смальцем, с собой взять чеснок и соль. Потом, когда проголодаешься - размотаешь тормозок, хлеб со смальцем возьмёшь, натрешь корку чесноком, присыпешь солью и лопаешь ))))
Самая походная еда была, что на рыбалку, что коров пасти, что на канал купаться )))
А когда постарше был, то и под 50гр самогона хорошо заходило )))

[L Lawliet]

хлеб-кирпич намазать смальцем

А ща в Канаде такой можешь купить?
Какие в этой стране есть свои фишки?
В Питере о том хлебе, про который ты пишешь, воспоминания остались тока с савеЦЦких времен...
Ща большей часть в нарезке упакованный за исключением частных пекарен...
Упакованный не умеет хрустеть...

[Эля]

malekula man, дадада, точно. Хлеб, чеснок и сало.
У нас в городе хлебозавод времен СССР, до сих пор печет хлеб с той самой корочкой

[aslav]

Мы ещё черный хлеб поливали пахучим подсолнечным маслом и посыпали солью

Вот оно - любимая еда детства!

[malekula man]

А ща в Канаде такой можешь купить

Да, полно артизанальных пекарен, буквально на прошлой неделе покупал на пятничном базаре у дома - прям вкус из детства. И смалец у поляков есть.

Какие в этой стране есть свои фишки?

Страна большая, фишки разные - я только за свою провинцию более уверенно сказать. Ну, конечно, бекон везде по стране.
А в провинции куча разных блюд имеющих корнями бедное положение семей или рабочих.
Одно из самых называется "путин", с ударением на "и" - poutine . Жаренная картошка фри, засыпана свежим сыром, кусочками и заливают горячим соусом на мясной базе, чтобы сыр начал плавиться. Можно есть так, можно добавлять и мясо, и зелень всякую. Офигенно вкусно, но дико калорийно, раз в пару-тройку месяцев бывает позволяем себе такое.
Есть , так называемый "китайский пирог" или "пастуший пирог" - еда бедных китайских рабочих, строивших жд дорогу через всю Канаду: слои из обжаренного с луком говяжьего фарша, потом кукурузные варенные зерна в собственном соке-пюре и картофель-пюре сверху, присыпают паприкой и перцем и запекают. Это реально вкусно, если правильно приготовлено.
Еще есть туртьер - сельский пирог с овощами, картофелем и мясом/рыбой.
Копченные говяжьи или свиные ребра также.
Монреаль славится копченной говядиной (еврейский рецепт), бeйгелами (тоже еврейская кухня) - обожаю с кунжутом, намажешь сыр "Филадельфия" на него, кусочек семги и лопаешь.
Блюда с кленовым сиропом - традиция от весеннего праздника урожая сиропа и конца зимы.
В остальном Монреаль просто город обжиралова кухонь со всего мира, а также кондитерские. Тут можно каждый день есть кухни разных народов мира в течение месяца легко, разные каждый день.

[malekula man]

Эля, а вы делали его в "десертном" варианте? Намочить слегка поверхность водой, засыпать сахаром-песком и вперед!

[Yugo69]

malekula man, мы делали