Рецептики!!

[ajrat]

Nata-hc, заготовленные баклажаны,кладем в сотейник с разогретым маслом,обжариваем.Помешивайте деревянной лопаткой чтоб сохранить структуру.Огонь убавте затем.Можно одновременно в сковороде обжарить лук и морковь,как станут слегка мягкими кладем перец болгарский.Если готовить на сковороде,я не помешиваю а встряхиваю.Так продукты не теряют форму.Как лук морковь и перец дошли почти до готовности выкладываем их к баклажанам они должны быть тоже быть полуготовые.Если побоитесь,то можно баклажаны убрать с огня и как овощи дойдут переложить к баклажанам и на медленном огне тушить.На помидорах с одной стороны делаете надрез крест накрест и кладете в кипяток,как кожится начнет сдергиваться аккуратно очищаем полностью и нарежте кубиком где то 2х2.Кладем их к овощам,+ нарезанный чечнок мелко.Если бульона овощного будет мало не бойтесь добавить кипяченной горячей воды,малось,чтоб не подгорало.Помидоры дадут свой сок когда начнут тушится. Специи по вкусу.Я больше предпочитаю натуральные.А не смесь приправ.Перец черный через молку больше по душе,а не готовый молотый,кориандр.Со специями грубить не нужно все ложиться по вкусу.Как говорил мастер на практике помахивая большим половником" недосол на столе,пересол на спине". Как размягчится помидор.Закройте крышкой и пусть настаиться.Обычно я зелень кладу в конце.Сюдая думаю чутка фиолетового базилика (потому что фиолетовый больше к мясу подходит) и зеленого базилика и петрушки.

[ajrat]

Nata-hc, Вот этот крендель норм готовит.Вот у него с мясом.Посмотрите.

Смотреть видео

[Nata-hc]

ajrat,
Очень большое СПАСИБО!!!!!!

[ajrat]

Nata-hc, Bon Appétit

[ajrat]

Nata-hc, А это пример как НЕ НАДО готовить!Там дамочка чеснок нарезает,чеснок с сердцевиной это минус.Такой чеснок вызывает вздутие живота.Ну вы поняли).Чеснок лучше раздавить ножом убрать сердцевину и нарезать.Продукты нарезаны мелко.И помидоры зачем так тушить?Тогда бы не мчалась и взяла бы томаты в собственном соку да киданула туда.

Смотреть видео

[Екатерина]

Самый быстрый соус

спасибо за рецепт!Быстрые рецепты это моё всё. Долго у плиты некогда стоять,поэтому выбираю что можно приготовить на раз-два
Вот ,например,котлеты стоят уже постряпаные в морозилке, а бульоны для супов варю с вечера.

[ajrat]

,например,котлеты стоят уже постоянные в морозилке, а бульоны для супов варю с вечера.

такая же фигня.

[Стив]

Вот ,например,котлеты стоят уже постоянные в морозилке, а бульоны для супов варю с вечера.

лайфхак
[URL=http://i-fotki.info/][IMG]http://f23.ifotki.info/org/91c38e4d79770a60b3423489e0ce4dcb551aeb325097332.jpg[/IMG][/URL]

[Екатерина]

такая же фигня.

вот здесь не соглашусь,котлеты это не фигня,это вкусно)

[ajrat]

15424378964611224371063.jpg

Екатерина, Я вот так делаю.Я про заготовки.Но спешу обрадовать.Заправленный фарш,нельзя хранить долго,тем более если п/ф с луком.

[Goldfich]

!Быстрые рецепты это моё всё.

Посмотри на ютюбе канал "кухня наизнанку". Много быстрых рецептов есть.

[ajrat]

Посмотри на ютюбе

Тут получше будет https://www.tveda.ru/

[Екатерина]

ajrat, можешь что-нибудь что навскидку посоветовать из мяса?Лежит хорошая мякоть свинины в морозилке.Ничего ,кроме порезать и обжарить в голову не приходит.
половину этой вырезки я готовила на неделе с грибами.Было вкусно

[ajrat]

половину этой вырезки я готовила на неделе с грибами

как с грибами?

[ajrat]

Екатерина, можно типо такого сделать,только майонез половину сметаной нежирной заменил.

Смотреть видео