Всем привет из Израиля

[smilla]

компот» из всего, что под руку попалось

Оно так и есть примерно, какие там обиды...
Лук не зеленый, репчатый, особенно если из зажарки - у нас есть такие дети-привереды, так и тянет им подзатыльник отвесить
А супы да, на любителя. Но я очень люблю наваристые и с разваренными мясом и овощами, а если еще и с нутом...

[Стив]

Не обижайтесь,я ж на вкус не пробовал

ладно, ты еще скажи что бутерброд с бананами и колбасой не ел ни разу

[Стив]

Оно так и есть примерно,

солянка одним словом)

[smilla]

солянка одним словом)

Не-не-не! Они без соленостей и очень долго варятся. Типа горячего холодца со всякими овощами.

[Евусик]

Стив,

Евусик, а у меня тесть еврей. Ну как еврей, у вас русский, а у нас еврей) мне об этом еще Гендель(у нас он был Гендальф серый, конечно же) на институтской скамье рассказывал, у него аналогичная жизненная ситуация. Так вот тесть, на семейные праздники, готовит очень вкусный форшмак)

Ну мы тут как бы все русские. Это у Задорнова или Жванецкого ьыло- Мы тут на родине были евреями для того чтобы уехать на свою землю и стать русскими. Есть тут немного такого. Евреи с постсоветского пространства самые не евреи. Хотя бухарские евреи тут ассимилировались хорошо. Прям под своих косят

[Евусик]

smilla,
Кстати, как я поняла Санкочо много где готовят. И в Доминикана, и на Кубе. В общем по Карибскому бассейну. У каждого свои импровизации. Это как у каждой хозяйки свое оливье и борщ.
Да, и тебе должна наша узбекская шурпа зайти хорошо. Это баранина на костях, целиком сваренные картофель, морковь, лук, перец, помидоры. И конечно же нут. Я люблю именно вариант с нутом.
Приходи в гости, я приготовлю.

[smilla]

тебе должна наша узбекская шурпа зайти хорошо.

Уже давно хорошо так заходит Первый раз познакомилась с ней в "Узбекистане" на Неглинке еще в студенческие годы

Приходи в гости, я приготовлю.

Евусь, спасибо. Давай, лучше ты к нам

[Костян40]

Не обижайтесь,я ж на вкус не пробовал

ладно, мы подумаем
ПС.а так да, традиционные блюда ближе к душе и глазу))но во вкусах спору нет, кто-то ориентирован на нетрадиционную ориентацию пищевую
ПЫс.мне ближе борщ, окрошка и жаренный картофан

[Vera]

Уже давно хорошо так заходит Первый раз познакомилась с ней в "Узбекистане" на Неглинке еще в студенческие годы

А лагман ела?

Всем привет!

[Vera]

взаимно бум!!

[Vera]

очень вкусный форшмак)

Холодный или горячий?

[Vera]

Евусик,
А ты форшмак делаешь?
Моя прабабушка делала его, паштет на хлеб. Мама никогда, не любила возиться с косточками, прабабушки не стало, и рецепт её умер.
И я не делала его не разу, но помню тот, оригинальный вкус.

[smilla]

А лагман ела?

Вера, привет Который с лапшой? Ела, вкусно. Но я не люблю макароны в любом виде. Без них лучше, на мой вкус
Форшмаком меня угощали, холодным. Я не поняла, чем он так хорош, хоть рыбу и люблю. Мне не зашел...

[Vera]

Вера, привет Который с лапшой? Ела, вкусно.

Да, с лапшой. Её не должно быть много, там вкус бульона или подливки(есть 2 вида лагмана) намного превосходит вкус шурпы, на мой взгляд, за счет добавленных специй и зелени. И сам лагман, имеет разные рецепты, знатоки говорят, что самый вкусный - уйгурский.

Форшмаком меня угощали, холодным

Рецепты разные.
Моя прабабушка делала его как паштет, с очень деликатным вкусом, мазали его на хлеб. Как она вычищала селедку..., ни одной косточки не попадалось. У нее не было там ассорти из всего, как делают некоторые.

Когда покупаю селедку(у нас она свежемалосольная), беру черный хлеб, на него сливочное масло, на масло можно немного мелко нарезанного лучка, а сверху филе селедки. И так ем. Из одной небольшой селедки выходят 2 бутерброда. Полноценный обед. Вот вкус моего бутерброда, отдаленно напоминает тот форшмак, что делала моя прабабушка. Только она еще что-то туда добавляла, и вкус становился другим, повкуснее.

[Стив]

Холодный или горячий?

холодный