Рецептики!!

malekula man · Сообщение **malekula man** » 19 авг 2019 05:53

aiwa, каракатицы и осьминоги - это две разные вещи. У каракатиц мясо намного нежнее. А вот жаренные на масле сливочном с чесноком яйца каракатиц - это просто пища богов. Я в Португалии лопал на побережье южном, в один и тот ресторан вечерами ходил специально за ними.

aiwa · Сообщение **aiwa** » 19 авг 2019 05:59

Яйца у них я не видел, по образу- маленькие осминоги, максимум с палец.

Iskandetr · Сообщение **Iskandetr** » 19 авг 2019 10:04

ajrat писал(а): ↑20 мар 2019 07:59 если оставлять в той же воде - будет довариваться, что вряд ли хорошо.

Как мне объясняли, что если большого осьминога охлождать не в воде он отдаст пар в воздух и станет сухим. А по поводу переварится, большой осьминог и так долго варится так что остывание в воде здесь уже не повредит. Буду считать что плохо его побил... в общемто не резиновый он получился...

malekula man · Сообщение **malekula man** » 20 авг 2019 14:28

aiwa, не, не маленькие осьминоги. Шупальца намного короче по пропорции к телу. У них даже панцирь есть под шкурой. Размером с кулак бывают, мясистые. Яйца они откладывают у дна на камнях, как винограда висят, добывается это все дело только вручную, ныряльщиками. Собственно поэтому и недешевое удовольствие - около 18 евро за порцию в приморских городках.

malekula man · Сообщение **malekula man** » 20 авг 2019 14:29

Iskandetr, так я говорю - в лёд, ну или в воде со льдом. Быстрое охлаждение и нет высыхания.

Костян40

aiwa писал(а): ↑19 авг 2019 05:59 Яйца у них я не видел

Эт Малекула сумел разглядеть у них яйцЫ
ПС.и не только разглядеть

Yugo69 · Сообщение **Yugo69** » 20 авг 2019 16:36

Костян40, тебе и разглядеть не светит...

Костян40

Yugo69 писал(а): ↑20 авг 2019 16:36 тебе и разглядеть не светит..

я и пытаться не стану, меня более женские формы привлекают

ПС. Я про посмотреть

пробовать тоже без меня

Yugo69 · Сообщение **Yugo69** » 20 авг 2019 17:02

Костян40, женские формы в еде? странные вкусы...

malekula man · Сообщение **malekula man** » 20 авг 2019 17:03

Для

, которые все сводят к генитальным

шуткам.

Это яйца каракатиц:

Костян40

Yugo69 писал(а): ↑20 авг 2019 17:02 женские формы в еде?

Кто сказал, что в еде

Костян40 писал(а): ↑20 авг 2019 16:55 Я про посмотреть пробовать тоже без меня

Костян40

malekula man писал(а): ↑20 авг 2019 17:03 Это яйца каракатиц:

Никто и не оспаривает это

Yugo69 · Сообщение **Yugo69** » 20 авг 2019 19:54

Костян40, тема вообще-то о еде, прием тут женские формы

aiwa · Сообщение **aiwa** » 20 авг 2019 20:42

malekula man писал(а): ↑20 авг 2019 14:28 Размером с кулак бывают, мясистые. Яйца они откладывают у дна на камнях, как винограда висят

Я думал что те каракатицы детёныши, и вырастают до пары метров.

malekula man · Сообщение **malekula man** » 20 авг 2019 21:31

aiwa писал(а): ↑20 авг 2019 20:42 Я думал что те каракатицы детёныши

не, те что в пищу идут они реально не очень большие. На гриле вкусные тож. Ещё пробовал томлённые в вине и т.д. В общем, по морепродуктам недорогим в Португалии оторвался на ура: осьминоги, кальмары всякие, рыба, каракатицы, креветки всяких видов, мидии и прочие ракушечные, супы морские. За две недели мясо ел, наверное раза два - попробовал местное опохмелочное блюдо, да мясное ассорти на гриле.