С верой, надеждой, любовью — 2

[smilla]

Светлана 123, Света, это те, что я делала в этот раз. Дёшево, но очень сердито. Не понравились. Сода там лишняя (чувствуется вкус), тесто совсем жидкое, при заполнении формочки даже наполовину всё равно при выпечке вытекает из нее, купол при остывании оседает. Из плюсов - влажные, воздушные. Но всё же чувствуется растительное масло.
- 210г муки (можно 160г пшеничной + 50г миндальной или еще какой)
- 6г разрыхлителя
- 1/2 ч.л. соды (на мой взгляд, лишнее, можно взять чуть больше разрыхлителя или соду гасить)
- щепотка соли
- 120г растительного масла
- 2 яйца (большие, не из холодильника)
- 150г сахара
- 120г молока
- ваниль
Выпекать при 165-170 гр. 15-18 минут, получается 12-15 шт.

До этого за базовый всегда брала этот рецепт, результат ок.
- 250г муки (можно комбинировать пшеничную с ореховой)
- 200г сахара (можно уменьшить, т.к. получается очень сладко)
- 170г молока (можно заменить часть молока на сок или пюре)
- 120г сливочного масла
- 2 яйца
- 2 ч.л. разрыхлителя (можно 1,5 ч.л.)
Выпекать 25-30 минут при 160-170 гр. Получается 15-16 шт.

[Светлана 123]

smilla,
Лен, понравился в разрезе кекс твой. На молоке не очень нравится. Кефир лучше.
Я тоже, много экспериментировала с кексами. Потеряла хороший рецепт.
Выбрала для себя морковный. В нем вообще нет жидкости. Морковка сок дает, масло, яйца, сахзам и мука, цельнозерновая больше нравится. Соль, разрыхлитель. От себя изюм и семки.
Вафли с того же теста в вафельнице. Быстрее чем кексы получается.
Спасибо, Лена. Таки попробую завтра без соды.
Сегодня вечер уже. Опять банки и фасоль в вакуум.

[smilla]

Светлана 123, с кексами, чего туда не засунь, всё норм, разрыхлитель всё поднимет. Только пропорции нужно отслеживать, а то клёклые могут получиться. Я со сметаной, йогуртом пекла, с кефиром еще не пробовала.
Тоже сегодня предстоит битва с урожаем - дособираю остатки ягод, переберу заросли огурцов и кабачков, прорежу морковку, ну и по мелочи всяко-разно. Зато завтра полный релакс

[Светлана 123]

завтра полный релакс

Я сегодня тоже так думала. Не вышло.

[smilla]

Не вышло

У меня выйдет - меня там просто не будет

[smilla]

Владения проинспектированы - кабачки-перцы колосятся, тыквы наливаются, живность резвится







ирина1962, у меня тоже, оказывается, зреет одна цветнушка В теплице не прижились, может, перцы помешали им, а на грядке рядом с тыквами ткнули одну и забыли - она за две недели раскрылась и наливается с приличной скоростью

[ирина1962]

smilla,
В теплице капусте жарко. Она любит попрохладнее. Головку капусты лучше закрыть от солнца.

[smilla]

капусте жарко.

Точно! Когда все были по отпускам, стояла самая жара, в теплице даже при открытых форточках был ад. Перцам и огурцам хоть бы хны, а цветнушка не завязалась. На грядке ее тыквенные лопухи затеняют, как они разрослись, так и цветнуха проснулась

[Светлана 123]

Точно!

Ну конечно капуста до морозов стоит, до снега.
Нынче лето жаркое. Среднеспелая вызрела, солю её. Поздняя пару недель как завязалась. Думаю будет.

[smilla]

Светлана 123, Свет, ты цветную что ли солишь?

[Дивная]

Светлана 123, smilla, привет, девочки!

ты цветную

Лен, прямо с губ сорвала.

[smilla]

Дивная, Ириш, привет
Как самочувствие? Когда на свободу?
А то на таких харчах и ноги можно протянуть

[Дивная]

smilla, Лен, привет!

Как самочувствие? Когда на свободу

Самочуствие- как огурец( свежий и красивый)
На свободу- не знаю. Завтра буду врача пытать. Говорят 10 дней( мне осталось 5), но я же без инфаркта.
Кормят очень плохо. Полтора года назад зимой и салаты давали, и еда разнообразней была. Правда все без соли. Но 10 диета- соль по минимуму. В принципе, это неплохо, хоть похудею, может быть.

[smilla]

хоть похудею, может быть.

Худеть? Тебе? Зачем? Одумайся!

[Дивная]

smilla, Лен, 15 кг лишние. Набрала за год. Нужно избавляться.