Кратко:
Важное значение имеет не только чрезмерная калорийность диеты, но и частота питания. В 6-недельном рандоминизированном контролируемом исследовании к увеличению содержания жира в печени приводило присутствие перекусов, тогда как относительно редкое по частоте но гиперкалорийное питание НЕ сопровождалось патологическими изменениями.
Источник:
https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC4265261/